Banaanisorbetti

***

Itse käytin sitruunamehun sijasta sitruuna-lime -mehua. Kun olin sekoittanut valkuaisvaahdon puoliksi jäätyneeseen seokseen, laitoin valmiin seoksen jääpalamuotteihin. Näin niistä tuli hauskan näköisiä ja lapsille sai helposti otettua pakkasesta tarpeeksi pieniä annoksia.

Lähde: Herkkujen pikkujättiläinen

2dl soseutettua banaania
2dl appelsiinimehua
2dl sitruunamehua
1-1 3/4dl sokeria
1 valkuainen

Pane appelsiini- ja sitruunamehulla sekä sokerilla maustettu banaanisose suureen pakastusrasiaan ja  pidä pakastimessa pari tuntia.

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja lisää se puoliksi jäätyneeseen seokseen.

Pane sorbetti takaisin pakastimeen pariksi tunniksi. Tarjoa sorbetti kuutioina korkeista laseista.

Appelsiinisorbetti

**

Tähän laittaisin itse vähemmän appelsiinin kuorta; varsinkin jos on lapsia syömässä, mutta muutenkin. Liköörin jätin luonnollisestikin pois, kun syöjät olivat lapsia. :)

Lähde: Herkkujen Pikkujättiläinen

6 isoa appelsiinia
1 dl vettä
1 dl sokeria
1 dl sokeroimatonta appelsiinitiivistemehua
4 rkl tomusokeria
(sitruslikööriä)

Pese 2 appelsiinia hyvin astianpesuaineella kuumassa vedessä ja kuori keltainen kuoriosa. Suikaloi kuoret ja keitä sokeriliemessä läpikuultaviksi. Leikkaa kaikki appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi. Ota kuorimisen ja lohkomisen aikana puristuva mehu talteen; pidä appelsiinien alla riittävän suurta lautasta. Pane mehu, lohkot ja mehutiiviste laakeaan vatiin. Pane pakastimeen ja anna jäätyä täysin. Valmista sorbetti loppuun juuri ennen tarjoamista. Pilko jäätynyt levy melko pieniksi paloiksi monitoimikoneeseen ja mittaa tomusokeri päälle. Käytä konetta, kunnes seos on tasaista. Annostele sorbetti kylmiin jalallisiin laseihin tai jälkiruokamaljoihin. Koristele sorbettimaljat kuorisuikaleilla ja halutessasi lisää mausteeksi sitruslikööriä. Tarjoa heti.