*** = Herkullinen
** = Hyvä
* = En kokeile uudestaan

keskiviikko 28. elokuuta 2013

Nakkirisotto

**

Lähde:  http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/505/Nakkirisotto/?ref=search

 

Raaka-aineet

1-2
sipulia
 
1 pussi
herne-maissi-paprikaseosta (200 g)
 
1 pussi
keittojuuresseos (200 g)
 
1 paketti
nakkeja
 
3 dl
riisiä
 
Valmistusaika 45 min

Ohjeet

Pääruoat - 4 annosta

Resepti on helppo ja muutenkin muunnelmakelpoinen - etkö pidä sipulista tai keittojuureksista? Jätä pois. Haluat joukkoon jotain lisää ja ovelaa? Anna palaa vaan.
  • Leikkaa sipulit ja nakit palasiksi
  • Riisit kiehumaan, ohjeet riisipurkin kyljestä
  • Nakit ja sipulit pannulle, lisää mausteita (parikajauhe, ...) ja paista
  • Lisää joukkoon pakastevihannespussit
  • Kun riisi on valmista, sekoita joukkoon muut aineet
Syödään ketsupin ja jääkaappikylmän maidon kera.

Kaikkien kehuma omenapiirakka

***

Lähde: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/22113/Kaikkien%20kehuma%20omenapiirakka/?ref=search

Kaikkien kehuma omenapiirakka  

 

Raaka-aineet

200 g
margariinia
 
1,5 dl
sokeria
 
3 dl
jauhoja
 
1
muna
 
0,75 dl
maitoa
 
1 tl
leivinjauhetta
 
1 tl
vanilliinisokeria
 
3-4
omenaa
 
kanelia ja sokeria
 
Valmistusaika 45 min

Ohjeet

Jälkiruoat ja herkut - 12 annosta


  1. Sulata rasva tai käytä pullomargariinia.
  2. Sekoita kulhossa sokerin kanssa.
  3. Lisää jauhot (ei vielä leivinjauhetta). Jauhoja kannattaa lisätä hiljalleen, sillä taikinasta ei tulisi tulla kovin kuivaa tässä vaiheessa. Ota sivuun kahvikupillinen taikinaa; se ripotellaan valmiin piirakan päälle.
  4. Lisää nyt taikinakulhoon muna, maito, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Sekoita puulusikalla kovaa tasaiseksi. Taikina on valuvaa tässä vaiheessa, eli ei esim. pysy vuoan reunoilla, muttei myöskään ole litkua.
  5. Kaada taikina voideltuun tavalliseen piirakkavuokaan ja ripottele päälle omenapalat. Itse käytän mitä tahansa omenalajia, jota kotona sattuu olemaan. Jos omena on hapanta, pinnalle kannattaa laittaa vähän runsaammin sokeria. Tällä taikinalla on tehty onnistuneita piirakoita kaikista hedelmistä, joten kokeilla voi.
  6. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria sekä sivuun alussa jätetty taikina.
  7. Paista 200 asteessa n. 30 min.
  8. Parasta tarjoiltuna lyhyen vetäytymisen jälkeen kylmän vaniljakastikkeen tai -jäätelön kanssa.

maanantai 26. elokuuta 2013

Herkkuvohvelit

***

Lähde: Herkkujen pikkujättiläinen

3 munaa
4dl vehnäjauhoja
1/4tl suolaa
2tl sokeria
1tl vanilliinisokeria
2tl leivinjauhetta
1tlk kermaviiliä
2 dl maitoa
200g sulatettua voita

Vatkaa munat. Yhdistä kuivat ainekset keskenään, samoin kermaviili ja maito. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauho- ja maitoseosta. Sekoita lopuksi jäähtynyt voisula taikinaan. Kuumenna vohvelirauta (tai paista paistinpannulla, jos et omista rautaa). Voitele se vain ensimmäisen vohvelin paistoa varten. Kaada taikina raudalle. Paista vohvelit kauniin ruskeiksi. Siirrä kuumat ja rapeat vohvelit suoraan lautasille tai lado ne lomittain tarjoiluvadille, jolloin ne pysyvät rapeina. Tarjoa vohvelit marjojen ja kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

Lasagne

***

 Lähde: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/178/Lasagne/?ref=search

 

Raaka-aineet

lasagnelevyjä
 
jauhelihakastike:
 
400 g
jauhelihaa
 
3 kynttä
valkosipulia
 
3 kpl
sipuleja
 
2 tlk
tomaattimurskaa
 
3 rkl
tomaattisosetta
 
2 kpl
lihaliemikuutioita
 
mustapippuria
 
oreganoa
 
juustokastike:
 
5 rkl
voita
 
1 dl
vehnäjauhoja
 
9 dl
maitoa
 
200 g
juustoraastetta
 
muskottia
 
suolaa
  
Valmistusaika 1 tunti

Ohjeet

Pääruoat - 6 annosta

Jauhelihakastike:
  • Ruskista jauhelihat pilkottujen sipuleiden ja valkosipuleiden kanssa öljyssä tai voissa
  • Lisää tomaattimurska ja mausteet
  • Hauduta 15 minuuttia
Juustokastike
  • Sulata rasva ja sekoita lisää siihen jauhot
  • Lisää hiljalleen maito kokoajan sekoittaen (ei kannata käyttää vispilää, sillä sen puhdistaminen on vaikeaa)
  • Kun maito alkaa kiehua, lisää mausteet (mustapippuri, suola ja muskotti) ja juustoraasteesta 2/3 maitoon

Voitele vuoka ja kaada pohjalle juustokastiketta ohut kerros. Lisää lasagnelevyjä (3-4 kpl) kunnes pohja on peittynyt. Lisää noin 1/3 jauhelihasta ja kaada päälle 1/3 juustokastikkeesta. Jatka, kunnes kaikki aineet loppuvat. Lopuksi kruunaa komeus vielä lasagnelevykerroksella ja sirottele loput juustoraasteesta päälle.
Paista noin 200 asteessa 30-40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskea.
Lasagnen tekeminen yksin vaatii täydellistä keskittymistä, varsinkin jos teet juustokastikkeen samalla kun haudutat jauhelihaa.

maanantai 8. heinäkuuta 2013

Lämmin Ilves -juusto

**

Itse käytin Ilves -juuston sijasta leipäjuustoa. Hyvin sopi sekin.

Lähde: Herkkujen pikkujättiläinen

200g (pakaste)vadelmia
ripaus sokeria
2 kiiviä
4 säilykepersikan puolikasta
250g Ilvesjuustoa

Ota muutama vadelma koristelua varten ja puserra loput siivilän läpi. Mausta sose sokerilla. Viipaloi kuoritut kiivit, persikanpuolikkaat ja juusto. Lämmitä juustoviipaleet peitettyinä mikrossa täydellä teholla 3 minuuttia tai alumiinifolioon käärittyinä puoli tuntia 200 -asteisessa uunissa. Levitä jälkiruokalautasille vadelmakastiketta. Pane kastikkeen keskelle kauniiseen asetelmaan juusto- ja hedelmäviipaleet. Koristele vadelmilla.

Mansikka-kermavaahtomaljat

 **

Lähde: Herkkujen pikkujättiläinen

1/2 kg mansikoita
sokeria maun mukaan
3-4 dl kuohukermaa
1 dl mantelilastuja
koristeeksi 8 mansikkaa

Soseuta mansikat tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Lisää tarvittaessa hiukan vettä. Mausta sose sokerilla. Vatkaa kermat vaahdoksi. Täytä jälkiruokamaljat kerroksittain mansikkasoseella, kermavaahdolla ja mantelilastuilla. Pane päällimmäiseksi kermavaahtoa, ripottele sille mantelilastuja ja mansikka koristeeksi. Pidä jääkaapissa ennen tarjoamista.

maanantai 17. kesäkuuta 2013

Bearnaise-kana -laatikko

**+

Lähde: omasta päästä

Pohjalle riisiä (itse käytin puuroriisiä),
päälle kasvissuikaleita (oman maun mukaan),
päälle maustetut kanasuikaleet (esim. aromisuola yms.),
päälle bearnaise kastike (itse tehty tai valmispussista),
lopuksi päälle juustoraastetta.
--> Uuniin.

perjantai 14. kesäkuuta 2013

Raparperikiisseli



noin 10 annosta
Ainekset
1 l raparperipaloja
1 ½ l vettä
runsas 1 dl Dansukker Taloussokeria
½ dl Dansukker Fariinisokeria tai Ruokokidesokeria
1 dl perunajauhoja

Koristeeksi
mansikoita
Dansukker Vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa tai vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
Dansukker Kanelisokeria
Pilko huuhdotut raparperin varret. Kiehauta raparperipalat talous- ja fariinisokerilla maustetussa vedessä.

Sekoita perunajauhot vesitilkkaan. Lisää seos ohuena nauhana kaataen, hyvin sekoittaen kuumaan liemeen. Anna kiehahtaa.

Kaada kiisseli tarjoiluastiaan tai annoslaseihin. Jäähdytä kylmäksi. Korista annos mansikoilla ja kermavaahdolla sekä kanelisokerilla.

Juustoinen porkkana-sipuli -keitto

 ***
 
Itse käytin purjon sijasta varsiselleriä.
 
Lähde:  http://www.valio.fi/reseptit/juustoinen-porkkana-sipulikeitto/
 
6 annosta

Valmistusaineet

1 1/2  l vettä
kasvisliemikuutio
porkkanaa
purjo
sipuli
2 - 4 valkosipulin kynttä
1  pussi  (150 g) Valio Koskenlaskija® murua
1/2  tl mustapippuria myllystä
1/2  tl suolaa
1/2  tl muskottia
1  rkl rakuunaa
ruohosipulia tai persiljaa hienonnettuna

Valmistusohje

Mittaa noin puolet vedestä kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää liemikuutio ja paloitellut kasvikset. Keitä kannen alla hiljalleen kypsäksi.
Lisää juustomuru ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää loppu vesi, kuumenna sekoittaen ja mausta.
Lisää hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa.

VINKKI

* Voit käyttää sulatejuuston sijaan joko 1 rasian (200 g) Valio Viola kevyt tuorejuustoa tai 2 dl Valio ruokakermaa, 15 %. Vähennä silloin veden määrää 2 - 3 dl, jolloin keitosta tulee sopivan sakeaa.

perjantai 7. kesäkuuta 2013

Kalamureke

**

Itse käytin pakasteseitiä ja kermaa. 

Lähde:  http://www.kokkikolmonen.com/tuotteet.html?id=3/267

Murekkeen valmistamiseen sopivat parhaiten vähärasvaiset kalat. Rasvainen kala tekee taikinasta hauraamman. Siitä huolimatta mureketta tehdään kalasta kuin kalasta. Yleinen murekekala on hauki. Monet pikkukalat jauhetaan mureketta varten myllyllä, jolloin ruodot jäävät myllyyn. Voit vallan mainiosti valmistaa mureketta ruutanasta, säynävästä ja vaikkapa silakoista. 
 
1/2 l  jauhettua nahatonta haukifileetä
 
2 dl   vedessä liotettua vaaleata leipää
 
2 - 3  munaa
 2 dl   kalalientä tai kermamaitoa

1/2 tl suolaa
 hiven  muskottipähkinää 
Jauha kala kahteen kertaan lihamyllyssä. Jauha liotettu leipä ja sekoita kalamassaan. Monet jauhavat myös kiehautettua sipulia. Vatkaa munat ja sekoita ne huolella taikinaan. Lisää nestettä vähän kerrallaan koko ajan voimakkaasti vatkaten. Mausta taikina suolalla ja muskotilla. Laita massa rasvattuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Kypsennä mureketta 200- asteisessa uunissa 45 minuuttia. Pane murekeastia mielellään vesiastiaan uuniin, tällöin saat mehukkaamman aterian. Murekemassasta voit mainiosti paistaa pannulla pihvejä tai pyöryköitä. Massasta tulee myös herkullisia keitettyjä kalapullia. Jos jauhat kalan joukkoon kirjolohta tai muuta punaista kalaa, saat punertavia mureketuotteita. Valmista kalanruodoista liemi ja siitä edelleen kalakastike.

Linströmin pihvit

**

Itse en käyttänyt kapriksia. Sipulirenkaat jäi myös toiseen kertaan.

Lähde: http://www.hookoo.fi/ruokaohjeet?nimi=lindstr%C3%B6min+pihvit&gclid=COSu94DYx7cCFaR3cAodszIAxQhttp://www.hookoo.fi/ruokaohjeet?nimi=lindstr%C3%B6min+pihvit&gclid=COSu94DYx7cCFaR3cAodszIAxQ

Punajuurella maustetut jauhelihapihvit ovat meheviä ja maukkaita. Paista samalla vaivalla reilu annos ja pakasta osa tarvittaessa.
900 g HK nauta-sikajauhelihaa
2 dl korppujauhoja
4 dl vettä tai kermaa
2 isoa sipulia silppuna
2 munaa
2 keskikokoista perunaa raasteena
700 g punajuuria raasteena
(1 rkl kaprismarjoja silputtuna)
2 tl suolaa
1 tl rakuunaa tai timjamia

Lisäksi:
50 g margariinia tai voita
500 g sipulia renkaina
2 tl sokeria
2 dl vettä
ripaus suolaa

Mittaa kulhoon korppujauhot ja neste. Lisää hetken päästä sipulisilppu, nauta-sikajauheliha, munat, peruna-, ja punajuuriraaste, kaprismarjat ja mausteet. Sekoita massa tasaiseksi ja muotoile pihveiksi.
Paista 200 asteessa uunissa tai kuumassa pannussa rasvassa.

Kuumenna rasva pannussa ja paista sipulirenkaita hetki sokerin kanssa käännellen. Lisää vettä ja ripaus suolaa. Hauduta kypsäksi.

Tarjoa Lindströmin pihvien kanssa kuohkeaa perunasosetta ja haudutettua sipulia.

Ruusunmarja-banaanikiisseli

Käytin tätä ohjetta pohjana, mutta vaniljakerroksen sijasta lisäsin banaanin paloja.

Lähde:  http://www.simolanrosario.com/artikkelit/ruusunmarjat-2.html

5 dl vettä
3 dl ruusumarjavauvanruokaa
1 dl sokeria
4 rkl perunajauhoja

Vaniljakerros:
1 prk raejuustoa
1 prk crème fraîche vanilla
1 dl kuohukermaa
3 rkl sokeria

Mittaa ruusunmarjakiisselin ainekset kattilaan.
Kuumenna sekoittaen, kunnes kiisseli kiehahtaa ja sakenee.
Jaa kiisseli annoskulhoihin. Valuta raejuustosta ylimääräinen neste.
Vaahdota kerma ja yhdistä muut vaniljakerroksen ainekset.
Annostele jäähtyneen kiisselin päälle.

Juustojen torttu

Itse käytin margariinia, tavallista arkijuustoa sekä parmesaania. Kermamaidon sijasta laitoin kermaa.

Lähde: Herkkujen pikkujättiläinen

150g voita tai margariinia
4 dl vehnäjauhoja
1/4 tl suolaa
3-4 rkl kylmää vettä

Täyte:
150g gruyere- tai emmentaljuustoraastetta
100g roquefortia tai brietä (ilman kuorta) tai 50g parmesaania
3 munaa
3 dl kermamaitoa
(suolaa)
mustapippuria
paprikajauhetta

Nypi kylmä rasva ja jauhot sormenpäillä. Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti. Pane taikina jääkaappiin jähmettymään.

Kauli taikina isoon piirasvuokaan sopivaksi levyksi, niin että myös reunat peittyvät. Nosta levy kaulimen avulla vuokaan, peitä taikina leivinpaperilla ja täytä vuoka kuivilla herneillä, jotta reunat eivät valahda paistamisen aikana. Esikypsennä 225 -asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Sekoita täytteen ainekset keskenään, kaada pohjalle, jostaolet poistanut herneet ja leivinpaperin. jatka paistamista noin 20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja saanut kauniin värin.

Kotitekoinen kermajäätelö

**+

Itse käytin kermaa.

Lähde: Herkkujen Pikkujättiläinen

1 l kermaa tai kermamaitoa
2 vaniljatankoa
5 keltuaista
1-2 dl sokeria

Keitä vaniljatankoja kermassa. Vatkaa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi. Kaada kuuma kerma koko ajan vatkaten keltuaisvaahtoon. Nosta keltuaiskerma liedelle ja jatka vatkaamista niin kauan, että seos sakenee. Älä päästä kiehumaan. Vatkaa saostunut kermaseos kylmäksi. Ota vaniljatangot pois, huuhtele, kuivaa ja pane säilöön seuraavaa käyttöä varten. Pane seos pakastimeen sopivaan kannelliseen rasiaan ja anna jäätyä. Nostsa jäätelö huoneenlämpöön pehmenemään ennen tarjoamista.

perjantai 31. toukokuuta 2013

Raejuusto-kasvisvuoka

 **  Lähde:  http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/25696/Raejuusto-kasvisvuoka/?ref=search      













 1 pussi 500g
peruna-sipuli sekoitusta
 
1 kpl
porkkana
 
1 pala
selleriä n.1dl
 
1 purkki (200g)
raejuustoa
 
3 kpl
munaa
 
3 dl
maitoa
 
1½ tl
suolaa
 
2 tl
basilikaa



Kuori ja raasta porkkana ja selleri, laita kerroksittain voideltuun vuokaan peruna-sipuli seoksen kanssa, sekä raejuuston kanssa.
Riko munien rakenne rikki, ja sekoita maito joukkoon sekä mausteet. Kaada se seoksen päälle ja paista uunissa 200 asteessa 30min.




















Helppo uunilohi


  • Lohta
  • Suolaa
  • Sitruunamehua
  • Tilliä
Laita lohi uunipellille leivinpaperin päälle, tee sellainen “kuppi”, jotta mehu ei leviäisi kalan ympäriltä pitkin peltiä. Laita kalan päälle mehu, sitten suolaa+tilliä haluamasi määrä. Uuniin tunniksi 175 asteeseen, ja valmista tulee. Suolan käytön opit kokemuksenmukaan, aloita varovasisesti.

tiistai 28. toukokuuta 2013

Palapaisti

**

Lähde: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/92040/PALAPAISTI/

600 g
mureaa naudanpaistia
 
1 iso
sipuli
 
2 rkl
voita
 
3 rkl
vehnäjauhoja
 
2 rkl
hillosipuleita
 
1
valkosipulin kynsi murskattuna
 
1 rkl
ketsuppia
 
1 rkl
sinappia
 
0,5 l
vettä
 
lihaliemikuutio
 
2 dl
kermaa (hyla)
 
1 tl
paprikajauhetta
 
mustapippuria maun mukaan
 
2 rkl
hp kastiketta
 
suolaa
 
Valmistusaika 2 tuntia

Ohjeet

Pääruoat - 4 annosta
Kuutioi huoneenlämpöinen paisti. (voit käyttää myös valmiita paistikuutioita). Ruskista ne voissa kuumalla pannulla. Lisää silputtu sipuli ja jauhot, sekoita hetki. Lisää sitten vesi, liemikuutio, sinappi, ketsuppi, hillosipulit, HP-kastike ja muut mausteet. Sekoita tasaiseksi. Anna hiljalleen kiehua n. tunti. Lisää kerma ja anna hautua vielä 30 min. (paistin mureudesta riippuen). Tarkista maku. Tarjoa salaatin ja muussin kera.

Banaanisorbetti

***

Itse käytin sitruunamehun sijasta sitruuna-lime -mehua. Kun olin sekoittanut valkuaisvaahdon puoliksi jäätyneeseen seokseen, laitoin valmiin seoksen jääpalamuotteihin. Näin niistä tuli hauskan näköisiä ja lapsille sai helposti otettua pakkasesta tarpeeksi pieniä annoksia.

Lähde: Herkkujen pikkujättiläinen

2dl soseutettua banaania
2dl appelsiinimehua
2dl sitruunamehua
1-1 3/4dl sokeria
1 valkuainen

Pane appelsiini- ja sitruunamehulla sekä sokerilla maustettu banaanisose suureen pakastusrasiaan ja  pidä pakastimessa pari tuntia.

Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja lisää se puoliksi jäätyneeseen seokseen.

Pane sorbetti takaisin pakastimeen pariksi tunniksi. Tarjoa sorbetti kuutioina korkeista laseista.

Lohi-perunalaatikko

**

Itse en käyttänyt pakasteita enkä valmismarinaadeja.

Lähde: http://www.kodinkuvalehti.fi/artikkeli/ruoka/reseptit/lohi_perunalaatikko

6 annosta
  • 500 g perunaa
  • tai
  • 500 g pakasteperunaviipaleita
  • 600 g marinoituja kirjolohisuikaleita
  • 1 tlk tomaattimurskaa
  • 1 tlk ruokakermaa
  • 1 kpl tilliruukkua
  • 1.5 tl mustapippuria
  • tai
  • 1.5 tl sitruunapippuria
  • 2 tl suolaa
  • 2 tl sokeria
Pinnalle
  • 2 dl emmental-juustoraastetta
Kuori ja viipaloi perunat, ellet käytä pakasteita. Sekoita tomaattimurska, ruokakerma ja mausteet.

Sekoita perunaviipaleet, lohisuikaleet ja silputtu tilli. Levitä voideltuun uunivuokaan. Kaada neste päälle. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 40 minuuttia tai pakasteperunapussin vaatima aika.

perjantai 17. toukokuuta 2013

Tuliset makkaranuudelit

***

Itse käytiin tuoretta sipulia. Chilikastiketta laitoin todella vähän, kun tein ruokaa lapsille.

Lähde: http://helpotreseptit.fi/tuliset/tuliset-makkaranuudelit-resepti/http://helpotreseptit.fi/tuliset/tuliset-makkaranuudelit-resepti/

1 pkt (500 g) A-luokan grillimakkaraa
2 porkkanaa
1 punainen paprika
1/2 ps (à 200g) Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
1 – 2 rkl öljyä
2 valkosipulinkynttä
3/4 – 1 dl Pirkka Thai Sweet -chilikastiketta
1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
1 pkt (250 g) Pirkka vehnänuudeleita
Pinnalle
persiljaa
Viipaloi makkarat. Kuori ja suikaloi porkkanat. Suikaloi myös
huuhdottu paprika.
Ruskista makkaraviipaleet nopeasti vokkipannussa ja siirrä ne
kulhoon. Kuullota sipulikuutioita ja porkkanasuikaleita noin kolme
minuuttia öljyssä. Lisää joukkoon paprikasuikaleet ja jatka
kuullottamista noin kolme minuuttia.
Kuori valkosipulinkynnet ja hienonna ne. Mausta kasvikset
valkosipulilla ja chilikastikkeella. Lisää joukkoon tomaattimurska ja
kuumenna. Tarkista, että kasvikset ovat kypsiä ennen kuin lisäät
makkaraviipaleet.
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan kypsiksi. Valuta ne ja
sekoita kasvis-makkaraseoksen joukkoon. Hienonna pinnalle runsaasti
persiljaa. Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

tiistai 7. toukokuuta 2013

Ananas-kerma -hyytelö

 **

Käytin purkillisen ananaspaloja, mutta ananasmurska olisi käynyt mielestäni tähän tarkoitukseen paremmin.


2dl maitoa
4 liivatetta

2dl kuohukermaa
2rkl sokera
3 viipaletta ananasta

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokeri sekä pieniksi pilkotut ananasviipaleet.

Liota liivatteita kylmässä vedessä 5-10 minuutin ajan. Kiehauta maito, liuota siihen vedestä puserretut liivatteet ja vatkaa kylmäksi.

Yhdistä seokset ja pane tarjoilumaljaan kylmään hyytymään.

Voit koristella jälkiruoan ananasrenkailla tai -viipaleilla.

torstai 2. toukokuuta 2013

Omenakiisseli

Lähde: http://reseptivihko.net/omenakiisseli-1917


  • annoksia: 4
  • 4 omenaa
  • 4 dl vettä
  • ½-1 dl sokeria
  • 2 rkl perunajauhoja
  • ripaus kanelia
  1. Kuori ja pilko omenat pieniksi kuutioiksi.
  2. Kiehauta vesi, lisää omenat ja sokeri, anna kiehua n.10-15 minuuttia tai kunnes omenat ovat pehmeitä.
  3. Mittaa perunajauhot ja tilkka vettä.
  4. Lisää suuruste nauhana kokoajan sekoittaen, anna pulpahtaa, älä keitä.
  5. Jäähdytä.
  6. Tarjoa kylmän maidon, kerman, jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.

maanantai 29. huhtikuuta 2013

Tonnikalalaatikko

Tällä kertaa tein seuraavanlaisen laatikon:
- makaronia
- 3 purkkia tonnikalaa
- 1 purkki 3 juuston ruokakermaa
- päälle voimakasta Turunmaa -juustoa raastettuna
- mausteeksi esim. valkosipulijauhetta.

perjantai 26. huhtikuuta 2013

Appelsiinisorbetti

**

Tähän laittaisin itse vähemmän appelsiinin kuorta; varsinkin jos on lapsia syömässä, mutta muutenkin. Liköörin jätin luonnollisestikin pois, kun syöjät olivat lapsia. :)

Lähde: Herkkujen Pikkujättiläinen

6 isoa appelsiinia
1 dl vettä
1 dl sokeria
1 dl sokeroimatonta appelsiinitiivistemehua
4 rkl tomusokeria
(sitruslikööriä)

Pese 2 appelsiinia hyvin astianpesuaineella kuumassa vedessä ja kuori keltainen kuoriosa. Suikaloi kuoret ja keitä sokeriliemessä läpikuultaviksi. Leikkaa kaikki appelsiinit kalvottomiksi lohkoiksi. Ota kuorimisen ja lohkomisen aikana puristuva mehu talteen; pidä appelsiinien alla riittävän suurta lautasta. Pane mehu, lohkot ja mehutiiviste laakeaan vatiin. Pane pakastimeen ja anna jäätyä täysin. Valmista sorbetti loppuun juuri ennen tarjoamista. Pilko jäätynyt levy melko pieniksi paloiksi monitoimikoneeseen ja mittaa tomusokeri päälle. Käytä konetta, kunnes seos on tasaista. Annostele sorbetti kylmiin jalallisiin laseihin tai jälkiruokamaljoihin. Koristele sorbettimaljat kuorisuikaleilla ja halutessasi lisää mausteeksi sitruslikööriä. Tarjoa heti.

Gratinoitu tomaatti-kasvisvuoka

**

Yrteistä käytin basilikaa ja juustoista voimakasta Turunmaata. Ei maistunut liian voimakkaalta lapsia ajatellen. Juustokastikkeen tilalle voi toki laittaa pelkästään ruokakermaakin.

Lähde: http://www.valio.fi/reseptit/gratinoitu-tomaatti-kasvisvuoka/


Gratinoitu tomaatti-kasvisvuoka
5 annosta

Valmistusaineet

375  g parsakaalia (1 kpl)
450  g kukkakaalia (1 kpl)
1  l vettä
2  tl suolaa
4  kpl tomaattia
2  dl tuoreita yrttejä hienonnettuna (esim. basilikaa, timjamia, lehtipersiljaa, ruohosipulia)

Juustokastike

150  g Valio Finlandia™ tai Valio Turunmaa® juusto
25  g Valio voi
3  rkl vehnäjauhoja
7  dl Valio kevyt maito
suolaa
valkopippuria

Valmistusohje

Irrota parsa- ja kukkakaalit nupuiksi. Kukkakaali kypsyy hitaammin, joten tee siitä hieman pienempiä paloja. Kuori ja viipaloi myös parsakaalin varsi.
Kiehauta vesi noin 3 litran kattilassa. Mausta suolalla. Nosta kattilaan ensin kukkakaalinnuput ja niiden päälle parsakaalit. Keitä kasviksia noin 2-4 minuuttia niin, että ne jäävät vielä hieman napakoiksi. Kaada vesi pois.
Viipaloi tomaatit. Kaada kukka- ja parsakaalit voidellun vuoan pohjalle. Ripottele pinnalle puolet hienonnetuista yrteistä. Lado tomaattiviipaleet päälle ja niiden päälle loppu yrttiseos.
Raasta juusto kastiketta varten. Sulata voi kattilassa. Sekoita joukkoon vehnäjauhot. Kaada päälle n. 1/3 maidosta ja sekoita voimakkaasti. Lisää loput maidosta. Kuumenna pohjaa myöten sekoitellen, kunnes kastike kiehuu. Lisää juustoraaste, ripaus suolaa ja valkopippuria. Sekoita, kunnes juusto sulaa.
Kaada kastike kasvisten päälle. Raasta pinnalle vielä hieman juustoraastetta. Kypsennä 225 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.

Kanawokki

 **

Kanawokkiin tuli tänään:
- Nuudeleita
- Kanasuikaleita
- Kasvissuikaleita
- Varsiselleriä
- Ruusukaalia
- Manteleita
- Valkosipulia
- Mausteita vaikkapa aromisuolaa, soijakastiketta yms.

torstai 25. huhtikuuta 2013

Papusalaatti

 ***

Lähde: http://www.valio.fi/reseptit/papusalaatti/



Papusalaatti
4 - 5 annosta

Valmistusaineet

1  tlk  (400 g) ruskeita papuja
valkosipulin kynttä
punainen paprika
1  iso omena
1  prk  (200 g) Valio raejuustoa
1  dl persiljaa hienonnettuna

Kastike

1/2  dl Valio appelsiinitäysmehu perinteistä
2  rkl sitruunamehua
2  tl sokeria
1/4  tl suolaa
2  rkl rypsiöljyä
mustapippuria myllystä

Valmistusohje

Huuhdo pavut kylmällä vedellä siivilässä ja valuta. Hienonna valkosipulin kynnet. Kuutioi paprika ja omena. Valuta raejuusto. Yhdistä salaattiainekset.
Sekoita kastikkeen ainekset. Lisää kastike salaattiin. Anna maustua ennen tarjoilua kylmässä.

keskiviikko 24. huhtikuuta 2013

Possunsuikalelaatikko

**

Tähän ruokaan ei ole mitään valmista reseptiä, mutta laita seuraavia aineksia oman maun mukaan:

-possunsuikaleita (mausta oman maun mukaan)
-wokkivihanneksia
-couscousta
-kolmen juuston kermaa
-pinnalle juustoa

Uuniin siksi aikaa, että juustosta tulee kauniin kullan ruskea.

Appelsiinikiisseli

 **

http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/17473/Appelsiinikiisseli/


Raaka-aineet

5 dl
vettä
 
1/2 dl
sokeria
 
2 1/2 rkl
perunajauhoja
 
2
appelsiinin mehu tai 1-2dl appelsiinituoremehua
 
1
appelsiini paloina

Ohjeet

Jälkiruoat ja herkut
Mittaa vesi sokeri ja perunajauhot kattilaan ja sekoita tasaiseksi. Kuumenna koko ajan haarukkavatkaimella sekoittaen,kunnes kiisseli kiehahtaa. Anna kiisselin jäähtyä. Puserra appelsiinien mehu. Lisää mehu kiisseliin. Kuori ja lohko yksi appelsiini. Leikkaa lohkot saksilla pieniksi paloiksi ja lisää kiisseliin. Kaada kiisseli annosmaljoihin ja ripottele sokeria pinnalle kuortumisen estämiseksi.

tiistai 23. huhtikuuta 2013

Kalamureke

 *** 

Pakasteseitistä on ollut mielestäni vaikea tehdä ruokaa, joka maistuisi myös itselle -vaikka olen monia eri reseptejä kokeillut. Onhan esim. lohi toki huomattavasti paremman makuista. Mutta sitten löysin tämän reseptin, ja tästä olen pitänyt tosi paljon. Samoin lapset. Hauen tilalle olen siis laittanut pakasteseitä ja leipänä olen käyttänyt yleensä ranskanleipää.

Lähde:  http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/kalamureke

 Kalamureke

  • Valmistusaika:
    yli 60 min
  • Annoksia: 6
  • Ateriatyyppi: Pääruoat, Kalaruoat
  • Erikoisruokavaliot: Sokeriton
Kalamureke

Ainesosat

Määrä Aines
500 ghaukea
3 viipalettaranskanleipää
 paahtoleipää
2 dlkermaa
2 kplkananmunia
1 kplsipuli
puolikkaansitruunan mehu
2 rklhienonnettua tilliä
1 tlsuolaa
1 tlsinappia
 valkopippuria
Vuoan voiteluun:
 margariinia
 voita

Lisätietoja:

Valmistusohje


  1. Kuori ja pilko sipuli. Hienonna tilli. Valmista kalamurekemassa yleis- tai monitoimikoneella. Laita kaikki ainekset koneen kulhoon ja jauha tasaiseksi massaksi. Tarkista maku.
  2. Painele murekemassa voideltuun leipävuokaan. Peitä vuoka foliolla ja paista 200-asteisessa uunissa vesihauteessa noin tunti, kunnes mureke on hyytynyt kokonaan.
  • Jos valmistat kalapyöryköitä tai -pihvejä, muotoile ne murekemassasta käsin tai kahden lusikan avulla. Paista kypsiksi voissa paistinpannulla tai leivinpaperilla peitetyllä uunipellillä 200-asteisessa uunissa.

torstai 18. huhtikuuta 2013

Hernekeitto

**

Itse lisäsin sekaan vielä kermaa. :)
 
Lähde: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/103682/Hernekeitto/

Raaka-aineet 

500 g








herneitä
2,5-3 l
vettä
iso
sipuli
meiramia
kokonaisia maustepippureita
suolaa
porkkanaa
kinkkua/potkaa/palvikinkkua/palvipotkaa
sinappia



Valmistusaika yli 3 tuntia

Ohjeet

Pääruoat - 10 annosta
Huuhdo herneet ja laita ne likoamaan noin 8-10 tunniksi pariin litraan vettä. Keitä herneet liotusvedessä ja lisää mausteet sekaan.
Pilko porkkana ja sipuli ja lisää jo pehmenneiden herneiden joukkoon samoin pienitty liha. Lisää keittoon vettä. Keitä vielä, että porkkanat kypsyvät. Keittämiseen kuluu helposti nelisen tuntia, tai meillä kyllä levyn ykkösellä sellanen 10 tuntia..mutta sit on kyllä hyvää!
Toisaalta keiton voi antaa hautua uunissa.
Täyteläisen ja paksun keiton saat, kun keität keiton edellisenä päivänä ja jätät keiton seisomaan kylmään yön yli. Seuraavana päivänä lämmität keiton hiljaisella lämmöllä.




















keskiviikko 17. huhtikuuta 2013

Uunilohi

 ***

Lähde: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/193118/Uunikirjolohi/?ref=search

Raaka-aineet
 
700 g
kirjolohta
2 dl
kermaa
1 prk
smetanaa
0,5 dl
tuoretta tilliä hienonnettuna
1 pieni
sipuli
1 tl
sitruunapippuria
suolaa
juustoraastetta


Pääruoat - 6 annosta
Laita lohifile voideltuun vuokaan nahkapuoli alaspäin. Ripottele päälle reilusti suolaa.Viipaloi sipuli ja asettele sipulirenkaat/-palat tasaisesti lohen päälle.
Sekoita kerma, smetana, tilli ja sitruunapippuri kulhossa ja kaada seos kalan päälle.
Ripottele pinnalle juustoraaste.
Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia, tarjoile keitettyjen perunoiden ja salaatin kera.

tiistai 16. huhtikuuta 2013

Juustopasteijat

 ***

Itse tein muutaman erilaisen version tästä. Kaiken tein maidottomaan torttutaikinaan.
1. osaan laitoin tavallista juustoa pelkästään (Oltermanni) sekä pekaanipähkinää.
2. osaan laitoin pelkästään kananmunaa.
3. osaan laitoin  kananmunaa ja riisiä.

250g voitaikinaa

täyte:
125g tahkojuustoa
125g gruyerejuustoa
2 munaa
muskottipähkinää
suolaa

Sulata taikina ja vuoraa sillä pienet leivosvuoat. Raasta juustot ja sekoita raasteet raakoihin muniin, mausta seos. Pane täytettä vuokiin puoliväliin asti. Paista 200 -asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Lähde: Herkkujen pikkujättiläinen

Mehevä kasvislisäke

**

Lähde: http://www.makuja.fi/reseptit/meheva-kasvislisake/


  • parsakaalia
  • kukkakaalia
  • aurinkokuivattua tomaattia
  • paahdettuja auringonkukansiemeniä
  • Maustekastike:
  • 1 rkl pestokastiketta (esim. Sacla Pesto Rosso)
  • 1 rkl Rajamäen Hunaja Väkiviinaetikkaa

Nakkikastike

***

Lähde: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/149625/NAKKIKASTIKE/


Raaka-aineet

400 g
nakkeja (mielellään kuorellisia)
2
sipulia
3 rkl
voita
3 rkl
vehnäjauhoja
4 dl
lihalientä
1 rkl
tomaattisosetta (tai sinappia)
ripaus
maustepippuria
(loraus kermaa)


 
Valmistusaika 30 min

Ohjeet

Pääruoat - 4 annosta
Pätki nakit paloiksi. Kuori sipulit ja silppua pieneksi. Ruskista nakit paistinpannulla, tilkassa öljyä tai nokareessa voita melko kuumalla pannulla kauniin ruskeiksi ja laita kulhoon odottelemaan. Ruskista sitten vehnäjauhot , samoin melko kuumalla pannulla voissa (saa ruskistua melko tummiksi, mutta älä polta) ja sipulit. Lisää lihaliemi hyvin sekoittaen. Mausta tomaattisoseella, pippurilla ja lisää tarvittaessa suolaa. Anna kiehua hiljalleen n. 10 min. Lisää nakit ja kuumenna vielä kiehuvaksi. (halutessa lisää vielä loraus kermaa).

Perunavelli

***

Lähde: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/189080/Perunavelli/


Raaka-aineet

1 kg
perunaa
vettä
1 l
maitoa
suolaa
voita nokare


Ohjeet

Pääruoat - 4 annosta
Kuori perunat,paloittele ja keitä vedessä kypsiksi ,kuten ajattelisit muusia tehdä. Kaada vesi pois, ja muussaa perunat ja lisää esim. mikrossa kuumennettua maitoa pikkuhiljaa,että saat vellimäisen, oman maun mukaisen vellin. Lisää suolaa maun mukaan ja voita nokare. Sekoita ja anna kiehahtaa varovasti, ettei pala pohjaan.
Myös ihana lapsuuden herkku makaronivellin tavoin. Ruisleipää lisäksi.

tiistai 9. huhtikuuta 2013

Kurkusta kukka





Lähde: Facebook Different Solutions

Juustotangot

***

200g voita tai margariinia
3dl vehnäjauhoja
4dl (noin 200g) juustoraastetta
1dl vettä

Nypi voi ja vehnäjauhot sekaisin. Lisää juustoraaste ja vesi. Anna taikinan olla kylmässä puoli tuntia. Leivo taikinasta sormen paksuisia, 7-8 sentin pituisia tankoja. Voit myös kaulia taikinan levyksi. Leikkaa siitä leivinpyörällä nauhoja ja kierrä ne rusetiksi tai ota levystä pienellä muotilla kakkuja. Voitele munalla ja paista 225 -asteisessa uunissa kymmenisen minuuttia.

Tarjoa lämpimän juoman kuten kahvin, teen, mehun tai glögin kanssa.

Lähde: Herkkujen pikkujättiläinen

Kaura-rusinakeitto

Lasten mielestä ***

1 l vettä
4 dl rusinoita
1 dl kaurahiutaleita
1/2 tl suolaa

Liota rusinoita vähän aikaa vedessä ja keitä ne puolikypsiksi. Lisää joukkoon kaurahiutaleet ja annan keiton kypsyä miedolla lämmöllä. Mausta suolalla, tarjoa lämpimänä.

Vihje: Korvaa rusinat vastaavalla määrällä luumuja. Liota luumuja muutama tunti vedessä ennen keittämistä.

Aprikoosipuuro

 **

noin 150g kuivattuja aprikooseja
1 1/2 litraa vettä
1 1/2 dl mannasuurimoita
1 1/2 dl sokeria
(1/2 tl suolaa)

Pane aprikoosit likoamaan yön yli. Keitä lionneet aprikoosit liotusvedessä soseeksi. Voit myös suikaloida aprikoosit suoraan veteen kattilaan. Lisää soseeseen 1 1/2 litraa kylmää vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä aprikoosinsuikaleet pehmeiksi.

Vatkaa mannasuurimot vähitellen liemeen ja keitä puuroa miedolla lämmöllä silloin tällöin sekoittaen noin 20 min. Mausta puuro sokerilla (ja suolalla).

Kaada kypsä puuro tarjoiluvadille ja ripottele sokeria pinnalle. Anna jäähtyä.

Tarjoa kylmänä maidon tai kermamaidon kanssa.

Vihje: Jos haluat kuohkeaa puuroa, vatkaa sitä kylmänä kuten vispipuuroa. Voit korvata mannasuurimot vehnähiutaleilla. Tähän ohjeeseen riittää 2 1/2 d.

Lähde: Herkkujen pikkujättiläinen

Aito perunamuussi



Valmistusaika 30 min

Raaka-aineet (4 annosta)

8-10 perunaa
75 gr voita
noin 2 dl lämmintä maitoa
suolaa

Ohjeet

Keitä jauhoiset perunat todella kypsiksi ja kaada keitin vesi pois, survo perunat rikki ja lisää voi ja lämmin maito (ei kiehuva) jatka suvomista niin pitkään että muussi tuntuu hyvältä jos tuntuu liian paksulta lisää lämintä maitoa, lopuksi suolss maun mukaan.
ps tee muussi siihen tarkoitetulla perunanuijalla älä vatkaimella jos hyvää haluat, vatkaimella ei saa kun liisteriä aikaiseksi

Lähde:  http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/85161/Aito%20perunamuussi/

Valkosipuli-jauhelihapihvit

Raaka-aineet (5 annosta)

400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
1 dl korppujauhoja
1 prk kermaviiliä
2 kpl keltasipulia
6 kynttä valkosipulia
1 kpl kananmunia
2 rkl sinappia
2 dl juustoraastetta
1 tl chilijauhetta
öljyä


Ohjeet


Sekoita korppujauhot ja kermaviili keskenään.
Hienonna sipulit ja freesaa ne. Murskaa kypsät sipulit tehosekoittimessa soseeksi. Hienonna valkosipulit.
Sekoita jauheliha, suola, korppujauho-kermaviiliseos, sipulisose, valkosipulit, kananmuna, sinappi, juustoraaste sekä chilijauhe käsin tasaiseksi massaksi.
Kastele kätesi öljyssä ja leivo taikinasta pihvejä.
Paista pihveihin pannulla voissa/öljyssä ruskea pinta ja kypsennä kypsiksi 200 asteisessa uunissa. (n 5-10 min.)

Lähde:  http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/79149/Valkosipuli-jauhelihapihvit/?ref=search

Marjakiisseli

**

1 litra vettä
(1/8 tl suolaa)
1-2 dl sokeria (1,5 dl hyvä määrä, maun  mukaan)
tai 3/4 dl hedelmäsokeria
4 rkl perunajauhoja
3/4 l tuoreita tai pakastettuja marjoja

Kiehauta 8 dl vettä ja mausta se (suolalla ja) sokerilla. Sekoita perunajauhot 2 dl:aan kylmää vettä ja kaada levyltä nostettuun kattilaan tasaisena nauhana, sekoita kokoa ajan. Nosta kattila takaisin kuumalle levylle ja anna kiisselin kuplia pari kertaa. Älä sekoita.

Lisää tuoreet marjat jäähtyneeseen kiisselipohjaan ja jäiset pakastemarjat kuumaan ja sekoita varovasti. Marjat voi halutessaan myös viipaloida tai soseuttaa. Varsinkin kovakuoriset marjat on hyvä survoa kevyesti ennen lisäämistä.

Sokeroi kiisselin pinta kuortumisen estämiseksi. Lisänä voi mauan maukaan tarjota vaikka maitoa, kermamaitoa tai kermavaahtoa. Menee hyvin sellaisenaankin :)

Lähde:  http://samettipupu.blogspot.fi/2011/11/paras-marjasoppa.html

Kaali-pähkinäsalaatti

  **

Määrä Aines
400 gpunakaalia
400 gvalkokaalia
3 rklhienonnettua persiljaa
Siemenseos:
2 rklkokonaisia kuorellisia manteleita
2 rklkurpitsansiemeniä
2 rklseesaminsiemeniä
kastike:
2 rkloliiviöljyä
1 rklomenaviinietikkaa
rouhittua mustapippuria
1 rklvaahterasiirappia
½sitruunan mehu

Valmistusohje

1. Leikkaa kaalit ohuiksi suikaleiksi ja sekoita ne hienonnetun persiljan kanssa. Paahda siemenseos kuivalla pannulla, ja rouhi seos tehosekoittimessa karkeaksi.
2. Sekoita kastikkeen ainekset ja valuta siemenseoksen kanssa salaattiin. Kääntele tasaiseksi. Anna maustua hetki.

Lähde:  http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/kaali-pahkinasalaatti

Jukolan poikien vehnävelli

**

(2 annosta)
2 dl vettä
8 dl maitoa
1 dl täysjyvävehnäjauhoja (minulla oli graham-täysjyvävehnäjauhoja)
3/4 tl suolaa

Kiehauta vesi ja lisää maito (jos käytät rasvatonta maitoa, niin kannattaa laittaa lisäksi pieni nokare margariinia jolloin keitto ei pala niin helposti pohjaan). Vatkaa jauhot joukkoon huolellisesti. Hauduta kannen alla noin 30 minuutin ajan. Sekoita välillä puuhaarukalla. Lisää lopuksi suola.

Lähde:  http://tiko.vuodatus.net/lue/2008/03/jukolan-poikien-velli

Kermaviilikastike

  **

Raaka-aineet

1 prk kermaviiliä
1 rkl sitruunamehua/viinietikkaa
1 tl sokeria
1 rkl sinappia
hieman suolaa
n. 1 dl tilliä, ruohosipulia, persiljaa,
basilikaa, timjamia, rakuunaa..

Ohjeet
Valitse mieluisat yrtit. Hienonna ne.
Sekoita kaikki ainekset sekaisin.

Lähde:  http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/31767/Kermaviilikastike/

maanantai 25. maaliskuuta 2013

Omenariisipuuro

 **

Käytin kotitekoista omenasosetta. Itse laittaisin sosetta vähemmän kuin ohjeessa.

Raaka-aineet

2 pussia pakastettua omenasosetta             (n8-10 dl)
½-1 litraa vettä
1-1½ dl puuroriisiä
2 tl kanelia
sokeria maun mukaan


Ohjeet

Pistä jäiset omenasoseet kattilaan ja kaada vesi päälle, anna kiehua niin kauan kuin ovat sulaneet, lisää mausteet ja riisit. Sekoita huolellisesti pohjia myöten. Anna kiehua hiljalleen n 1 tunti ja aina silloin tällöin hämmentäen, että ei pala pohjaan.
Nauti vaikka kylmän maidon kanssa;o)
(itse huuhtelen riisit aina ennen keittamistä kylmällävedellä)


Lähde: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/94499/Omenariisipuuro/












Maksarisotto

 **

Raaka-aineet

1 pkt Atria n400g Naudan Maksaviipale
20 g voita
1 kpl keltasipulia
1 tl suolaa
1 rkl soijakastiketta
1 tl valkopippuria
2 kpl omenaa
3 dl riisiä
1 l lihalientä

Valmistusohje

Sulata voi pannulla ja lisää siihen pienitty sipuli ja riisit. Lisää lihaliemi ja mausteet. Suikaloi maksa, ruskista ja lisää riisin joukkoon. Kuori ja kuutioi omena, lisää ne pannulle. Hauduta kypsäksi ja lisää tarvittaessa nestettä.

Lähde:  http://www.atria.fi/Ruokaohjeet/Sivut/Ruokaohje.aspx?ruokaohjeid=10406