Papusalaatti

 ***

Lähde: http://www.valio.fi/reseptit/papusalaatti/

4 - 5 annosta

Valmistusaineet

1  tlk  (400 g)	ruskeita papuja
2	valkosipulin kynttä
1	punainen paprika
1  iso	omena
1  prk  (200 g)	Valio raejuustoa
1  dl	persiljaa hienonnettuna

Kastike

1/2  dl	Valio appelsiinitäysmehu perinteistä
2  rkl	sitruunamehua
2  tl	sokeria
1/4  tl	suolaa
2  rkl	rypsiöljyä
	mustapippuria myllystä

Valmistusohje

Huuhdo pavut kylmällä vedellä siivilässä ja valuta. Hienonna valkosipulin kynnet. Kuutioi paprika ja omena. Valuta raejuusto. Yhdistä salaattiainekset.

Sekoita kastikkeen ainekset. Lisää kastike salaattiin. Anna maustua ennen tarjoilua kylmässä.